1.不加熱至冒煙，因開始發煙即開始劣化。2.勿重復使用，一冷一熱容易變質。 3.油炸次數不超過3次，并使用較耐高溫的油。 4.使用后應擰緊蓋子，避免空氣接觸，與空氣接觸易產生氧化。 5.避免放置于陽光直射或爐邊過熱處，容易變質，應置于陰涼處，并避免水分滲透，致使劣化。
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